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鲜肉元宝馄饨

1/8 准备好食材和份量。

2/8 香葱洗净后把叶子部分切成小段,葱白部分不要。

3/8 把猪肉切小块后放入东菱绞肉机里打成肉末,二档搅打20秒左右,比手工剁要快很多。

4/8 把肉末、生抽、蚝油和大半的葱花放入有深度的碗里。

5/8 简单混合均匀。

6/8 取一张馄饨皮,在中间往上一点的位置放上适量的肉馅。

7/8 在馄饨皮上抹一点点水,把馄饨皮上下合起来,馄饨的右上角和右下角用少量的水贴合,就是一个好看的元宝形状了。

8/8 做好的馄饨放入煮开的高汤里,煮2分钟左右浮起来,盛到碗里开吃。