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香辣卤鸭掌

1/20 至于香料我家一直常备的至少十几种 可能我一向偏于重口味而且肉类的菜居多吧 你们放一些家常的就行,菜市场卖调料的地方 就有,或者私信我介绍某宝的给你们也行。

2/20 卤菜辣椒是必备的哈,而且我家一直吃的是爆辣的魔鬼辣椒。

3/20 准备一些鸭爪,我买的是新鲜的那种,不需要解冻 如果你们买的是冰冻的那就需要提前解冻一下 用剪刀剪去指甲哦。

4/20 锅里上水,加入鸭爪,生姜片,一大勺料酒 大火开煮。

5/20 嗯哼,煮开就可以啦。

6/20 温水冲净浮沫,沥干水待用。

7/20 锅里放油,倒入鸭掌翻炒一会儿。

8/20 倒入洗净的香料。

9/20 生姜片小火翻炒至出香味儿。

10/20 两勺生抽,四分之一勺老抽,大半勺耗油。

11/20 继续翻炒至上色。

12/20 接着再加入一勺麦芽糖。

13/20 干辣椒。

14/20 还放了一勺自家秘制的豆瓣酱,真的和外面买的不一样哈。

15/20 想要的亲可以私信哈

16/20 两瓶啤酒。

17/20 大火煮开以后转中小火慢慢煲,家里有大的砂锅的话用砂锅不错的 感觉硬度差不多的时候加入适量盐,鸡粉【注意的是前面放的酱油豆瓣酱这些都是有咸度的哈,别傻兮兮的撒一把盐】。

18/20 我家基本隔三差五就会做这个,看电影电视剧必备 主要自己做的干净,还实惠

19/20 卤好的鸭掌泡一个晚上味道会更好哦

20/20 善待自己,才能微笑向暖; 学会释然,方能明媚如歌; 你若懂得,便是从容; 你若慈悲,岁月无恙。 愿你且行且惜, 感恩每个醒来的清晨, 过好每一个夕阳西下的黄昏。 ​