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黄金三鲜灌汤蒸饺

1/16 海虾洗净去壳

2/16 去好壳的虾切成小段

3/16 鸡胸肉用刀剁成茸,放入大碗中

4/16 猪肉剁成茸,放入碗中

5/16 葱姜切成末放入碗中

6/16 在剁好的馅中加入剩余的辅料

7/16 顺着一个方向绞打上劲,边搅拌边加水,知道把100ml水全部打到馅中

8/16 再加入切好的虾段搅拌均匀

9/16 把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

10/16 南瓜切段入微波炉高火打5分钟

11/16 去皮加面粉,用80度左右的热水和成烫面团

12/16 和好的面团

13/16 盖上湿笼布饧20分钟

14/16 饧好的面下剂子擀成饺子皮

15/16 包成饺子生胚

16/16 冷水上锅,上汽后蒸10分钟即可