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卤猪耳

1/6 土猪耳朵一只,处理清洗干净。

2/6 冷水下锅焯水。

3/6 准备好香料。

4/6 电饭煲中加水,放入所有香料和冰糖、料酒、生抽、老抽,猪耳,大火煮开后转小火30分钟,加盐调味再小火煮10分钟,关火焖至凉。

5/6 卤好的猪耳朵,颜色不是很深。

6/6 切片装盘,这个被称为猪身上最好吃部位之一的大耳朵,当下酒菜是最佳的了。