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东北酱骨头

1/9 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污。

2/9 榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

3/9 将榨菜片码放在砂锅底部。

4/9 将猪骨放入锅中,加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节,足量清水。

5/9 大火烧至汤开后打净浮沫。

6/9 将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

7/9 将酱料调入锅中,转至小火慢炖。

8/9 炖至1小时左右,肉烂。

9/9 大火略微收汤汁即可。