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焦糖珍珠奶茶

1/7 40克红糖和80克水大火煮开后转小火加入140克木薯粉快速搅匀,戴手套揉成光滑面团

2/7 撮成长条切成小剂子(防止干裂分几次做,其余的用保鲜膜包好待用)

3/7 揉圆加少许木薯粉防止粘连

4/7 水烧开后放入小珍珠,大火煮15分钟后捞出放冷水浸泡一会儿再沥干水分放杯中

5/7 锅中加25克白糖大火熬成焦糖色倒入500克牛奶加适量白糖烧开后关火放入茶叶泡5分钟

6/7 用筛网过滤掉茶叶,倒入杯中

7/7 夏天加几块冰,美味就可享用。