详情

热干面

1/12 碱水挂面准备好,如菜市场有新鲜的面更佳。

2/12 蒜切粒,葱白切粒。

3/12 芝麻酱准备好

4/12 芝麻酱两勺加凉开水化开

5/12 另一碗取两勺生抽两勺老抽,一勺白糖,搅拌化开

6/12 水烧开放入碱水面下锅

7/12 煮至用筷子一夹能断捞入碗里,用温水冲二道用筛子沥干水放入碗里放入芝麻油拌匀以防面结团。

8/12 锅烧热油倒入葱与蒜用中火炒香。

9/12 倒入调好的汁慢慢烧开。

10/12 把汁倒入面条上,淋上刚化开的芝麻酱。

11/12 爱吃辣的朋友放点辣椒粉。

12/12 撒上葱花在放点酸豆角更过劲了!