详情

鸡肉香菇包

1/22 准备好食材。

2/22 香菇和鸡胸肉。

3/22 香菇清洗干净,剁成末。

4/22 鸡胸肉加葱和姜也剁成末

5/22 加淀粉

6/22 拌匀

7/22 加香菇末搅拌均匀,加盐、鸡精、蚝油拌匀,再分多次加少量的水(一点一点的加,待第一次吸收完再加下一次),按顺时针方向搅拌鸡肉上劲,最后再加香油和葱花拌匀

8/22 面粉加酵母和温水,糖搅拌均匀,加猪油揉成光滑的面团

9/22 盖上保鲜膜,醒发至两倍大

10/22 拿出面团排气,再次揉光滑

11/22 搓成长条

12/22 切成40克一个均匀的小剂子

13/22 团圆,盖保鲜膜,静置15分钟

14/22 擀成8-9cm的中间厚,边上薄的圆面片

15/22 拿出一个面片,放上肉馅

16/22 包成包子

17/22 依次做完生胚

18/22 凉水上锅,不要开火,放入蒸锅中,再次醒发20分钟,开火蒸,出汽后蒸15分钟,再虚蒸3-5分钟。

19/22 出锅了。

20/22 尝尝哦。

21/22 😀

22/22 😀