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红烧鲍鱼

1/16 将鲍鱼刷洗干净,去内脏。

2/16 鲍鱼肉切花刀。

3/16 锅里倒入2碗清水,加入姜片,倒入鲍鱼焯水。

4/16 将焯好水的鲍鱼捞出。

5/16 再将鲍鱼壳烫煮2分钟。

6/16 捞出摆盘。

7/16 蒜头和香葱切碎备用。

8/16 锅里加入适量食用油,放入蒜末和葱白煸出香味。

9/16 加入豆瓣酱。

10/16 倒入半碗清水。

11/16 放入鲍鱼。

12/16 加入酱油。

13/16 中火焖煮至收汁即可关火,中途适当翻面。

14/16 鲍鱼肉装入壳中,撒上葱花点缀,即可上桌享用。

15/16 鲜美可口。

16/16 非常下饭。