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湘菜肉末米豆腐

1/4 把所有能到的配料都按图准备好。

2/4 在水中放入盐烧沸腾之后放入米豆腐煮1分钟捞出待用。

3/4 热锅少油,放入肉末、酸豆角炒香。下小米椒、蒜、豆瓣酱混合均匀炒香,然后放入米豆腐。

4/4 尽量用抛锅的动作让米豆腐和肉末混合均匀,用铲子米豆腐容易坏。加少许水继续翻动锅子,收汁到合适撒葱花出锅。