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无油长崎蛋糕

1/11  鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,备好

2/11 蛋白打发,看到出现大粗泡的时候就开始加糖,要分批加入糖

3/11  一直打发至提起打蛋器能拉起弯钩的湿性发泡状态

4/11  开始加鸡蛋黄,先加入一个,搅拌均匀

5/11  在加入第二个,放一个搅打均匀后在放第二个,我用的鸡蛋比较小,有五个

6/11  都加完,搅拌均匀后放入蜂蜜搅拌均匀

7/11  在接着筛入低筋面粉

8/11  用翻拌的手法混合

9/11  最后加入牛奶,再混合均匀,面糊会细腻有光泽

10/11  将面糊倒入铺了油纸的模具之内,震出气泡

11/11 烤箱预热160度,烤盘放中层,烘烤35分钟左右, 出炉后脱模即可切块享用。