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蛋黄肉松黑米饭团

1/11 黑米三分之一杯(电饭煲自带的量杯)洗净,加水浸泡两个小时左右。

2/11 大米一杯半洗净,加入黑米和泡黑米的水混合均匀,根据自己的口味加适量水,放入电饭煲中蒸熟。

3/11 咸蛋黄洗去表面的薄膜,冷水入锅,上汽后,蒸8分钟左右。

4/11 蒸熟的咸蛋黄放入大碗中,压碎。

5/11 加入肉松,沙拉酱,搅拌均匀,能够捏成团即可。

6/11 将蛋黄肉松分成20克一个。

7/11 米饭晾至不烫手时,根据自己的口味加入芝麻海苔碎,橄榄菜搅拌均匀。

8/11 取适量米饭(大概40克),捏紧,按扁。

9/11 放入蛋黄肉松馅。

10/11 捏紧,整理成规整的圆形。

11/11 淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。