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梅干菜蒸肉饼

1/12 梅干菜泡开洗净备用。

2/12 猪肉馅,凉薯

3/12 猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉,1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。

4/12 凉薯去皮切成小丁,梅干菜洗净挤去水份,大蒜切片备用。

5/12 锅中放少许底油,爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。

6/12 炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中

7/12 充分拌匀。

8/12 拌好的肉馅放入深盘中压平。

9/12 放入蒸锅。(泽瑞妈喜欢放入用电饭煲,底下蒸米饭,上边蒸肉饼,方便又快捷)

10/12 米饭蒸熟了,肉饼也蒸好了,取出撒些香葱末提色增香即好。

11/12 带些汤汁,用来拌饭真的美味!

12/12 成品!