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芹菜叶鸡蛋早餐饼

1/13 准备食材:芹菜叶一盘,鸡蛋两个,小葱两棵,面粉30克左右,盐2克,

2/13 先把芹菜叶开水焯一下,锅里烧开水后直接放入

3/13 芹菜叶子翻动几下烫软,焯水后还可以去除草酸。

4/13 焯水2分钟即可,捞出后清水冲洗两遍,去热,在紧握成菜团,挤出多余水分,

5/13 在把芹菜叶子切细碎点,

6/13 小葱切成葱花备用。

7/13 把芹菜叶碎,葱花放入小盆中,加入面粉,打入鸡蛋,加少许的盐,

8/13 如果看到面粉比较稠的话可以加小半碗的清水,然后搅拌均匀成糊

9/13 热锅倒入少许的植物油, 我用的这个德国卡特马克的麦饭石炒锅特别赞,锅深容量大,采用意大利建筑八角设计,一点都不粘锅,烙饼最好用了

10/13 把菜叶糊糊用勺子舀到锅里,摊成小圆饼

11/13 小火烙至两面金黄即可,大约5-8分钟左右

12/13 最后出锅即可,闻着就很清香,芹菜叶早餐饼就可以吃了。这样做是不是很简单,剩余的芹菜叶以后别扔了,这样做成小饼可香了!

13/13 加点胡萝卜丝会更好吃,搭配豆浆,热粥做早餐是营养美味哦!