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红烧羊肉

1/11 备好食材(如图)。

2/11 蒜苗适量。

3/11 茎改刀好,叶子切成段。

4/11 锅内倒入适量清水,下羊肉加入适量料酒焯水五分钟。

5/11 热锅冷油,下姜片煸香。

6/11 下焯好水的羊肉(忘拍了)翻炒均匀,下料酒先焖煮两分钟。

7/11 加入适量热水,陈皮,山楂,适量冰糖。

8/11 加入适量盐,生抽,少许老抽大火烧开转中火焖煮半小时。

9/11 待汤汁快收干时,下蒜苗茎翻炒一分钟。

10/11 下蒜叶翻炒至变翠绿色即可。

11/11 成品图。