详情

鸡胸肉肠

1/5 腌制好的鸡胸肉解冻,切成小块。香菇、胡萝卜切成小块我用的是腌制好的水煎鸡胸,如果菜市场买来的鸡胸肉要先解冻腌制半小时或腌制过夜将鸡胸肉、香菇和胡萝卜放入料理机搅打成泥。

2/5 加入蛋清,搅拌均匀后搅打上劲。一定要搅打上劲口感才会好,如果制作的量很大可以用厨师机搅打上劲。

3/5 加入甜玉米粒,搅拌均匀。

4/5 倒入裱花袋,均匀的挤入香肠模具中。

5/5 香肠模具盖好盖子,放入蒸锅蒸20分钟,出锅后放凉脱模。