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美味豌豆凉粉

1/11 买来的纯豆淀粉,纯豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行,喜欢吃老点的可少加一点水。

2/11 取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀。

3/11 将另外剩下的多份水煮开。

4/11 水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中。

5/11 用筷子不停的搅拌,不能停下,否则就会粘锅,搅拌至没有白色的淀粉颗粒,微微的沸腾就可以了。

6/11 稍凉后,马上倒进准备好的容器中。

7/11 放冰箱冷藏几个小时或过夜。

8/11 冷藏后取出,倒扣出来。

9/11 切块即可食用。

10/11 放上一点黄瓜丝,把以上各种调料兑成碗汁。

11/11 浇在凉粉上就可食用了。