详情

清蒸豆腐圆

1/7 肉末剁好。

2/7 莲藕剁细、葱白切细。

3/7 豆腐捏碎,和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

4/7 豆腐捏细拌匀。

5/7 取适量豆腐肉馅,在左右手上摔打上劲,做成豆腐圆,放在盆子里。

6/7 上锅蒸熟,大概蒸了15分钟。

7/7 把蒸出来的水倒出,加生抽、水淀粉勾薄芡,浇到豆腐圆上。