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小土豆洋葱炖排骨

1/20 排骨适量,清水洗一下。

2/20 排骨冷水下锅,焯水。

3/20 捞出温水洗净。

4/20 锅内适量油烧热,姜葱蒜,干红辣椒,白糖(冰糖也可)稍炒。

5/20 焯过水的排骨放入。

6/20 适量盐,生抽,老抽,郫县豆瓣酱调味。

7/20 翻均匀上色。

8/20 适量清水,要炖将近一个小时,水要一次加足。

9/20 大火煮开。

10/20 中小火炖30分钟。

11/20 这边准小土豆。

12/20 去皮洗净。

13/20 放入小土豆。

14/20 适量麻辣火锅底料。

15/20 中小火炖二十分钟。

16/20 此汤汁变少变浓。

17/20 洋葱和红椒放入。

18/20 翻炒几下,关火盛出。

19/20 成品。

20/20 成品。