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八宝素什锦

1/16 香菇提前泡发,切成片。

2/16 木耳提前泡发,撕成小朵。

3/16 花生米用清水泡2小时以上。

4/16 腐竹提前泡发,切成段。

5/16 脆皮豆腐洗净,切成块。

6/16 莲藕洗净去皮,切成丁。

7/16 胡萝卜洗净切成丁备用。

8/16 把葱切段,姜切片,准备好八角。

9/16 锅中注入适量的油,爆香八角和葱姜。

10/16 下入香菇木耳翻炒均匀。

11/16 加入酱油、糖、料酒翻炒均匀。

12/16 加入适量的水,没过原料,烧开。

13/16 加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的盐。

14/16 烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁,搅拌均匀。

15/16 转中火,烧至汤汁浓缩,收干汤汁。

16/16 关火,加入味精,淋入香油,搅拌均匀即可。