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自制酸辣粉

1/9 红薯粉条清水浸泡1小时。

2/9 锅内烧开水放入红薯粉,煮七八分钟。

3/9 红薯粉捞出放冷水里泡着备用。

4/9 准备好香菜、葱末蒜末和熟芝麻。

5/9 还有香脆花生和一点青菜。

6/9 锅放油,小火把辣椒粉和几粒花椒炒香,放葱白加豆瓣酱炒出红油(没有花椒粉用了花椒粒)。

7/9 倒入一碗水烧开,调入盐,生抽,白糖。

8/9 捞出红薯粉条放到碗里浇入调好的汤。

9/9 倒入香醋,放入蒜泥,花生米,白芝麻,撒上香菜即可。