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西班牙海鲜饭

1/14 腌制海鲜;里面放入少许盐和胡椒粉。

2/14 再滴入几滴白酒。

3/14 然后滴入适量的柠檬汁。

4/14 倒入适量橄榄油拌匀备用。

5/14 锅中注入适量橄榄油倒入大米煸炒。

6/14 用中小火把米炒至发白,然后放入大蒜碎和洋葱粒煸炒出香味。

7/14 把炒好的大米倒入锅仔里。

8/14 注入两倍至两倍半的清水,把米用铲摊平。

9/14 用勺舀一点点番红花(藏红花)大约0.2克放入锅里。

10/14 撒入少许盐和胡椒粉,最后放入胡萝卜粒和青豌豆搅匀煮开,大约煮5分钟即可。

11/14 水耗掉大约一半后码入海鲜和蔬菜。

12/14 然后盖好锅盖用小火焖制15分钟。

13/14 海鲜饭焖15分钟后撒入少许卡夫芝士粉。

14/14 再继续焖1-2分钟便可把火关掉,然后把锅仔放在垫盘上,配好叉勺上桌便可趁热食用。随用的是白开水,但味道也十分鲜美。