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塔吉锅凤歌鸾舞

1/18 准备所有的东西,鸡尖,辣椒,黄瓜,胡萝卜,玉米,洋葱

2/18 把所有的菜切块,装在塔吉锅内。摆好,留半个洋葱备用

3/18 鸡尖入锅炸

4/18 炸制金黄即可,备用

5/18 葱姜蒜切段,块,炒香

6/18 倒入炸好的鸡尖,加以大少的白酒

7/18 炖出酒香以后,放入鸡精,生抽,冰糖。花椒水,料酒,蚝油,开始开小火炖

8/18 炖到水只剩下三分之一的时候关火

9/18 剩下的半个中间切开,摆成莲花瓣

10/18 把弄好的鸡尖,摆在菜上,并且吧少许汤汁倒入锅内

11/18 拿一个碗弄调料汁,放入一点花椒水,生抽,鸡精,蚝油,扮成调料汁

12/18 把一部分调料汁浇在菜上,切记水不要太多,在菜得三分之一位置的高度就好

13/18 盖上盖子,八把白酒围着锅盖到一勺子白酒,为了使酒香闷在菜中,是菜更好吃

14/18 开小火,慢慢的炖焖,上汽锅周边冒泡就说明好了

15/18 撒上辣椒段,就可以上桌了

16/18 成品图

17/18 看看多香

18/18 成品图