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三明治和水蒸蛋

1/5 1. 先来说三明治,首先买切片土司或者是自制吐司切成1cm左右的片,然后一个鸡蛋加入一点点食盐打散;2. 把鸡蛋液充分抹匀在吐司片上面,两面都要抹到(我的鸡蛋液抹好了似乎并不很黄色样子)。

2/5 3. 用勺子或者是黄油刀,在燃气灶上面稍微烤热了之后切黄油均匀抹在面包片上4. 左边的三明治机预热,可以稍微抹一点黄油,把处理好的吐司片放进去,两面煎黄即可。

3/5 5. 随后就是水蒸蛋,比较好的配方是1:1.2-1:2之间,小孩子就稍微多一点水,喜欢硬口感的就少放一些水;一个鸡蛋打散,加食盐,一定要加食盐,这样可以让鸡蛋白化开;6. 加水,按照上面推荐的比例加水,然后打圈搅匀。

4/5 7. 这时候会有很多小泡泡,先用筷子把他们集中到一起;8. 然后用勺子把他们全部剔除干净,不然表面会向月球表面坑坑洼洼的。

5/5 9. 倒入碗里或者是小炖盅,盖上盖子或者是锡纸,防止锅盖冷凝水破坏表面;10. 然后蒸十分钟左右就好啦,记得及时打开盖子不要让水滴进去哦~