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蔓越莓南瓜吐司

1/15 准备好熟南瓜泥。

2/15 搅拌桶里放入液体、酵母南瓜泥,牛奶砂糖鸡蛋。

3/15 再放入面粉和盐,启动厨师机二档揉面10分钟。

4/15 10分钟后放入室温软化的黄油,再次启动揉面10分钟。

5/15 揉好的面团做基础发酵至原来的2.5倍大。

6/15 准备好适量的蔓越莓。

7/15 取出基础发酵好的面团,揉扁排气 。

8/15 分割成3等份,盖紧醒面10分钟。(我加倍份量,所以变6份)。

9/15 取一份剂子擀成牛舌状。

10/15 铺入适量蔓越莓。

11/15 朝一端卷起。

12/15 将所有整好的面胚放入450克的吐司模具。

13/15 盖上吐司盖,入烤箱启动发酵程序,用湿温做第二次发酵至50分钟。(发酵同时,模具底部放杯温水,就能起到湿温发酵)

14/15 提前预热好烤箱180度,送入二发好的生面胚,用上下火180度烤35分钟即可出炉。

15/15 成品出炉~脱模凉至微温切片食用。