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1/19 干酵母用少量温水化开，倒入面粉中揉搓成面团，放温暖处发酵至两倍大。
2/19 干地软用开水泡发，清洗干净，挤干水分。
3/19 青皮萝卜清洗干净，切丝。
4/19 入开水中淖3分钟，捞出晾至不烫手时挤干水分，切小。
5/19 粉条入开水中煮2分钟，捞出过凉水，切小段。
6/19 所有菜装在一个大碗中，加适量十三香。
7/19 加入大喜大牛肉粉。
8/19 加少量老抽。
9/19 加入食盐。
10/19 葱切末放入。
11/19 加两勺干辣椒面，炒锅热油，淋在辣椒面上，搅拌均匀，包子馅就做好了。
12/19 面团发酵至两倍大，排气，用力揉搓几分钟。
13/19 分出一块来，揉搓成粗条状。
14/19 分切成小剂子，用手掌压扁。
15/19 擀成薄片。
16/19 用普通包子的包法包制，边包边轻扯，直至最后包子顶部成一窝状。
17/19 如此包好所有的包子。
18/19 胡萝卜切丝细，装饰。进行二次发酵至包子滚圆。
