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肉丝榨菜

1/10 准备好主要食材。

2/10 榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。

3/10 猪肉切片,再切成肉丝,下水投洗去掉血腥味攥干。

4/10 肉丝中加盐2克,胡椒粉少许,生抽3克,加一点蛋清用手抓拌至粘稠,再放入生粉抓匀,最后放点油防粘。

5/10 姜,红椒切丝,葱切末。

6/10 油锅五成热时下入肉丝煸炒,微熟既可,这样可以让肉丝更滑嫩。

7/10 下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

8/10 锅中放少许油,放入葱姜红椒丝炒香。

9/10 下入炒好的肉丝榨菜,加入少许胡椒粉,糖2克,少许生抽大火炒出香味既可出锅。

10/10 一道非常简单的肉丝榨菜就做好了,榨菜脆,肉丝滑,超级下饭。