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牛腩炒腐竹

1/10 盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。

2/10 姜蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。

3/10 煮熟的牛腩切成小块。

4/10 泡软的腐竹切成段。

5/10 锅内加油,下姜蒜片爆香。

6/10 加入一勺香辣酱炒出红油。

7/10 加入牛腩和腐竹大火翻炒几下。

8/10 往锅内一次性加适量清水,生抽、老抽,煮沸上盖焖三分钟。

9/10 最后调入盐和鸡精,下葱段翻炒几下。

10/10 成品图。