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牛肉手工水饺

1/12 牛肉糜放调料搅拌均匀。

2/12 花椒和姜泡水。

3/12 花椒水倒入肉糜搅拌均匀。

4/12 葱跟韭黄放入肉糜搅拌均匀。

5/12 韭黄跟葱切碎。

6/12 最后放鸡蛋清,搅拌成肉馅,放冰箱冷藏待用。

7/12 面加盐,水搅拌成面团,做饺子的面团要稍微硬一些,所以加的水稍微少一些。

8/12 和好的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

9/12 取一部分醒好的面团,搓成条,切成小剂子。

10/12 擀成饺子皮。

11/12 包入馅料。形状大家按各自的喜好包吧。

12/12 煮开水,倒入饺子,饺子煮到全部浮起,就可以了。