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杂蔬焖鸡

1/12 鸡腿洗净,去皮,去骨。

2/12 切小块。

3/12 蔬菜洗净。

4/12 鸡腿丁放料酒,盐,淀粉腌制20分钟,香菇泡发。

5/12 胡萝卜,青红椒,冬笋,洋葱切丁。

6/12 锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色,捞出备用。

7/12 锅中放油,先炒胡萝卜一分钟,然后炒冬笋,香菇,最后放洋葱,炒出香味。

8/12 生抽,料酒,白糖调汁。

9/12 倒入炒好的鸡腿和调好的汁,炒匀。

10/12 准入砂锅,加入一罐啤酒,烧开。

11/12 放入青红椒,继续烧2分钟。

12/12 成品。