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时蔬排骨汤

1/8 马蹄(荸荠)洗净。

2/8 玉米切成一寸长的段。

3/8 胡萝卜滚刀切长条形的块。

4/8 排骨冼净剁成一寸长的段。

5/8 生姜切大块拍散。

6/8 炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生。

7/8 转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟。

8/8 起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。