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木须肉

1/6 将鸡胸肉用清水从洗干净,按着纹路用刀切成薄片,倒入盆中。加入一小勺盐和少量的清水还有玉米淀粉,加入少量的清水可以使鸡胸肉更加的滑嫩。用筷子顺着一个方向搅拌均匀,直到鸡肉变黏稠,盖上一层保鲜膜,腌制十分钟。

2/6 木耳提前泡好!胡萝卜,黄瓜切片。

3/6 碗中打入两颗鸡蛋,筷子打散。蛋液中加入料酒、少量盐打至蛋液均匀。锅中倒油,油热后将搅拌匀的蛋液倒入锅中。铲子铲成小块,炒熟后盛出。

4/6 把锅洗刷干净,再次倒油。油温七成热时,倒入腌制好的肉片。慢慢翻炒,炒至八分熟,这样的鸡肉才不会变老,变柴。乘出备用。

5/6 锅中获得倒油,油热后倒入葱姜爆香。加入木耳!胡萝卜,黄瓜 加入少量的盐调味、一勺白糖提鲜。最后把炒熟的鸡蛋和鸡胸肉片一起倒入锅中,再次翻炒一分钟。锅中倒入少许的水淀粉,使浓浓的芡汁包裹住每个食材,时味道更加鲜美,汤汁更加浓稠。

6/6 在家也可以做的鲁系名菜就做好了,味道甘香鲜甜,甘松爽脆。做法是不是也很简单呢?在家足不出户就可以品味的美食。赶紧去试试吧!