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香辣肉酱

1/7 冷冻猪肉取回来稍作解冻,能切动即可。清洗干净,切成肉末,最好带一点肥肉才好吃。也可以切成肉丝,根据个人喜好。猪肉处于半冷冻的状态比较好切,完全融化就不好切了。

2/7 ​大葱去洗净切碎,姜去皮洗净切碎。

3/7 炒锅加入适量多一点油,比烧菜要多一点,爆香五香粉和葱姜碎,加入肉末翻炒。

4/7 小火炒匀炒透,炒至肉末完全变色,闻到有香味出来。

5/7 加入香辣酱翻炒。

6/7 ​加入适量的料酒和海鲜酱油,小火炖几分钟,炖至没有水分。

7/7 关火,加入蘑菇粉调味,出锅装盘。