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酸豆角炒肉末

1/10 猪五花肉去皮切丁,自制酸豆角、泡辣椒切丁。

2/10 肉丁加1小勺料酒、0.5小勺老抽、适量的白胡椒粉、姜粉、一点点盐腌渍几分钟。盐是根据酸豆角咸淡来放,豆角若咸可以不放。

3/10 大葱、辣辣、泡姜切末。

4/10 热锅凉油。

5/10 下葱姜辣椒。

6/10 出香味下入猪肉丁迅速炒散。

7/10 肉丁变色。

8/10 加入酸豆角。

9/10 翻炒1分钟左右。

10/10 出锅。