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火麻栗子山药红烧肉

1/9 准备好食材:五花肉焯水,约5分钟左右,捞出清洗干净,除去浮沫杂质。

2/9 将肉放入高压锅中,放葱段、姜片及烧肉料(八角、香叶、桂皮等),并放没过食材的清水,上气10分钟左右关火。

3/9 准备好山药和板栗。

4/9 锅中少油小火放冰糖炒糖色。

5/9 放五花肉翻炒上色煸出油脂。

6/9 放葱姜片和豆瓣酱。

7/9 将它们翻炒均匀。

8/9 放板栗和山药并适量清水烧制。

9/9 烧至汤汁浓稠出锅装盘,再放些火麻仁就更棒了。