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板栗香菇鸡饭

1/17 200g大米加入1:1.4水浸泡。水量根据个人口味和各品牌米的含水量放。

2/17 鸡腿去骨切小块(我着急没去,家人提意见说肉再多点,就完美)建议:用一个大鸡腿做。萝卜100克、香菇四个切丁。北京怀柔产的板栗12颗对半切开。嫩姜2片,蒜2粒。

3/17 如果有人嫌香菇味道重,可以水焯去味。

4/17 加入适量的油,下入姜蒜爆香

5/17 加入鸡块。

6/17 开大火翻炒。

7/17 鸡块变色后加入香菇和胡萝卜丁翻炒均匀。

8/17 加板栗翻炒。

9/17 加东古一品鲜两勺。

10/17 蚝油1勺翻炒片刻。这时菜会析出水分。

11/17 加入泡米水煮开。

12/17 根据个人口味调入适量盐

13/17 糖5g。盖上锅盖中火煮5分钟左右

14/17 水量和加入的泡米水一样或稍多一点。

15/17 刚炒好的鸡肉连汤带水倒入电饭锅中。

16/17 一个煮饭程序完成即可,拌匀米饭前挑去生姜片,撒上香葱叶。

17/17 板栗甜绵,鸡肉鲜香,米饭筋道浸着肉香。