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莲子猪肚汤

1/6 原料。

2/6 猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。 莲子不要泡。姜切片。

3/6 猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。

4/6 大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

5/6 调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。

6/6 出锅前加入香油和香葱即可。