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西红柿鸡蛋打卤面

1/11 西红柿洗干净划十字花刀,鸡蛋两个磕入碗中。

2/11 西红柿放入开水中煮20秒去皮。

3/11 切成块状备用。

4/11 鸡蛋加一点盐打散,锅中放油,油温8成热倒入鸡蛋快速翻炒。

5/11 炒好以后先盛出来备用。

6/11 锅中放少量的油,倒入西红柿翻炒。

7/11 炒到西红柿变软,出汁,用铲子把番茄块压碎。

8/11 加适量的水,倒入鸡蛋,加盐,糖调味。

9/11 中火煮2分钟,最后放生抽提鲜提色。

10/11 另起锅下面条,放青菜,煮熟以后捞出来。

11/11 浇上西红柿鸡蛋卤,根据口味可放蒜汁,辣椒调味,搅拌均匀,开吃。