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上汤白菜

1/10 白菜洗干净,切丝备用。

2/10 蒜切片,里脊肉切薄片,火腿切粒,海鲜菇洗干净,挤干水分撕开,皮蛋一切四瓣。

3/10 枸杞洗干净,控干水分。

4/10 炒锅放入清水,一勺盐,烧开。

5/10 白菜下入锅中,加一勺植物油,水开后煮一分钟。

6/10 煮好的白菜盛入碗中。

7/10 锅中倒入少许植物油,下蒜片,肉片,皮蛋翻炒片刻加入清水。

8/10 待水烧开后撇去浮沫,放入海鲜菇和火腿粒。

9/10 汤汁发白后放入少许盐,鸡精,白胡椒粉和枸杞。

10/10 把汤倒入白菜中,清淡鲜美的上汤白菜就完成了。