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酸汤排骨

1/11 排骨冷水下锅,加入葱段,姜片,料酒,煮开撇去浮沫,捞出备用。

2/11 一个番茄切大块,一个切小一点(打汁)。

3/11 番茄倒入破壁机,打成番茄汁。

4/11 葱,蒜剁成末,备用。

5/11 起锅烧油,下入葱蒜末炒出香味。

6/11 把打好的番茄汁倒入,加入适量的清水。

7/11 加入一勺黄灯笼辣椒酱。

8/11 倒入焯好水的排骨,煮开转小火炖30分钟左右。

9/11 把大块的番茄倒入。

10/11 加入盐,胡椒粉,鸡精调味。

11/11 撒上葱花,出锅了。