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炸虾

1/12 备:大虾。

2/12 黄面包糠,蛋黄液。

3/12 大虾去头,去壳,去虾肠,然后洗干净放盐,胡椒粉,米酒抓匀腌制一会儿。

4/12 腌好的虾先沾蛋黄液。

5/12 再沾黄面包糠,稍微压紧。

6/12 依次都沾好放于盘中备用。

7/12 小汤锅中油烧至六成热,放入大虾炸。

8/12 炸至金黄酥脆约五分钟即可。

9/12 捞出来沥油。

10/12 装盘,蘸甜辣酱或沙拉酱都很赞。

11/12 成品图。

12/12 成品图。