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疙瘩汤

1/23 准备食材。

2/23 西红柿洗净,顶部切十字花刀。

3/23 放开水里烫一下,便于去皮。

4/23 去皮后的西红柿切成小丁。

5/23 蔬菜和葱姜也切碎备用。

6/23 碗中加入面粉,打入鸡蛋。

7/23 顺一个方向搅拌均匀。

8/23 分次加入清水。

9/23 搅拌成粘稠的糊状即可。

10/23 锅内放油,爆香葱姜。

11/23 下入西红柿翻炒。

12/23 炒出红色汤汁。

13/23 加水煮开。

14/23 水开后把面糊倒入漏勺当中。

15/23 用另一个勺子转圈压面糊,面糊就从漏勺中漏到锅里了。

16/23 很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。

17/23 大火煮2分钟,这种面糊疙瘩熟的快。

18/23 面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。

19/23 另取一个鸡蛋打散。

20/23 淋入锅中打成蛋花。

21/23 加入食盐。

22/23 加入鸡精。

23/23 成品图。