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1/13 准备食材将木耳提前泡发，白菜洗干净。
2/13 将豆腐，白菜和火腿切成小块。
3/13 准备辅料，将小米辣，小葱和大蒜洗干净，小米辣切成辣椒圈，小葱切成葱花，大蒜切末。
4/13 锅中烧水，水开后放少许盐将豆腐焯水一分钟祛除豆腥味。
5/13 鸡蛋打一盘里，搅拌均匀将豆腐放进去使每块豆腐都裹上蛋液。
6/13 取一小碗，里面加生抽，老抽，蚝油，白和水调成一个料汁糖，淀粉。
7/13 锅中倒油，将豆腐煎至两面金黄捞出备用。
8/13 再到少许油将辣椒圈，葱花和大蒜末放进去炒出香味。
9/13 将白菜，火腿肠和木耳放进去翻炒至白菜变软。
10/13 再将煎好的豆腐倒进去翻炒两下。
11/13 将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。
12/13 大火收汁关火。
