详情

白菜豆腐煲

1/13 准备食材将木耳提前泡发,白菜洗干净。

2/13 将豆腐,白菜和火腿切成小块。

3/13 准备辅料,将小米辣,小葱和大蒜洗干净,小米辣切成辣椒圈,小葱切成葱花,大蒜切末。

4/13 锅中烧水,水开后放少许盐将豆腐焯水一分钟祛除豆腥味。

5/13 鸡蛋打一盘里,搅拌均匀将豆腐放进去使每块豆腐都裹上蛋液。

6/13 取一小碗,里面加生抽,老抽,蚝油,白和水调成一个料汁糖,淀粉。

7/13 锅中倒油,将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

8/13 再到少许油将辣椒圈,葱花和大蒜末放进去炒出香味。

9/13 将白菜,火腿肠和木耳放进去翻炒至白菜变软。

10/13 再将煎好的豆腐倒进去翻炒两下。

11/13 将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。

12/13 大火收汁关火。

13/13 成品图。