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1/15 在面粉中加入酵母粉。
2/15 一边向面粉中添加清水（不超过35度），一边用筷子轻轻搅拌成絮状。
3/15 用手揉成一个三光面团，盖上盖子放到温暖的地方去发酵。
4/15 肉馅中加些清水搅打上劲。
5/15 加入上述所有调料。
6/15 将馅料搅拌均匀。
7/15 面团发酵至体积两倍大就可以了。
8/15 取出面团充分揉匀，揉二十分钟到半小时。
9/15 将面团分割成小块，搓圆按扁。
10/15 擀成均匀的包子皮。
11/15 在包子皮中舀入馅料。
12/15 转圈捏起来，收口，包成包子状。
13/15 放进蒸锅，盖上盖子静置15分钟。
14/15 大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再掀开锅盖。
