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胡萝卜猪肉馅包子

1/15 在面粉中加入酵母粉。

2/15 一边向面粉中添加清水(不超过35度),一边用筷子轻轻搅拌成絮状。

3/15 用手揉成一个三光面团,盖上盖子放到温暖的地方去发酵。

4/15 肉馅中加些清水搅打上劲。

5/15 加入上述所有调料。

6/15 将馅料搅拌均匀。

7/15 面团发酵至体积两倍大就可以了。

8/15 取出面团充分揉匀,揉二十分钟到半小时。

9/15 将面团分割成小块,搓圆按扁。

10/15 擀成均匀的包子皮。

11/15 在包子皮中舀入馅料。

12/15 转圈捏起来,收口,包成包子状。

13/15 放进蒸锅,盖上盖子静置15分钟。

14/15 大火蒸30分钟,关火后虚两三分钟再掀开锅盖。

15/15 出锅装盘就可以吃啦。