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香辣虾

1/15 准备活虾16只。

2/15 用剪刀剪去虾枪和虾须,从虾背开背去掉虾线用清水冲洗干净。

3/15 准备葱姜蒜洗干净。

4/15 大葱切成斜段,大蒜生姜切成片。

5/15 处理好虾虾腌制5分钟里面加盐,胡椒粉,料酒,葱段和姜片将。

6/15 准备辣椒段和花椒粒。

7/15 腌制虾的葱段和姜片取出来,里面分次加入土豆淀粉搅拌均匀。

8/15 锅中倒油,油温五成热将腌制好的虾一个一个放进去,小火炸至酥脆。

9/15 炸好的的虾捞出控油。

10/15 锅中留少许底油,小火将花椒炒出香味。

11/15 再将葱姜蒜和辣椒段放进去炒出香味。

12/15 里面加少许盐和白糖翻炒均匀。

13/15 再将炸好的的虾放进去翻炒至虾壳酥脆关火。

14/15 将切好的香菜段放进去装饰。

15/15 成品图。