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香焖鲳鱼

1/8 鲳鱼去除内脏洗干净,生姜,葱花,豆瓣酱。

2/8 油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,放入鲳鱼,生姜,然后煎一下。

3/8 煎至两面偏黄,加入适量清水。

4/8 豆瓣酱一勺。

5/8 大火烧开转中小火。

6/8 加入少许醋。

7/8 焖至收汁即可。

8/8 装碗中,用葱花点缀。