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空心饼

1/12 把面团材料放入面包机,一个揉面程序揉成团,松驰15-20分钟。

2/12 分60g左右的小面团。分了11个。(面团很软,需要手粉。)

3/12 把油酥材料混合成糊状。

4/12 取一小面团擀成小圆片,薄薄抹上油酥。

5/12 左右向中间捏紧,成橄榄状,里面不要有空气。

6/12 全部做好。(收口一定要捏紧,不然煎的时候漏气就不鼓了。)

7/12 把做好的面团擀薄。(上下接囗稍厚,不要不薄,否则做好的口袋饼装菜吃时,底部容易破。)

8/12 热锅,不用放油,把面片放入,小火煎,看到有点鼓了,翻面。

9/12 每隔10来秒翻次面,防止煎糊了,面鼓起来就熟了,为了颜值,煎到有点点花纹就好了。

10/12 稍放凉,用剪刀从中间剪开,就收获2个口袋饼了。

11/12 可以装上喜欢的各种蔬菜肉类。

12/12 开吃。