详情

什锦蛋丝

1/7 材料图

2/7 将蛋清和蛋黄分离,青红椒、胡萝卜、香菇切丝

3/7 炒锅中放入少许油将蛋清摊熟

4/7 炒锅中放入少许油将蛋黄摊熟

5/7 煎好的蛋清和蛋黄晾凉后切丝

6/7 锅中少油,放入葱花爆出香味后倒入青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝滑炒

7/7 放入蛋丝,快速滑炒均匀,加入少许盐和味精调味,出锅淋入几滴香油即可