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鹌鹑蛋蒸肉饼

1/7 绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。

2/7 再加入地瓜粉拌匀。

3/7 用手挤出一个个的肉丸。

4/7 放在平盘上,压扁,用小勺扒一个小窝,大小能容纳一个鹌鹑蛋。

5/7 把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。

6/7 入蒸笼大火蒸10分钟左右,肉饼成熟取出。

7/7 装入盘中。