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香辣黄豆炖猪蹄

1/8 猪蹄洗净,冷水入锅,加入姜片,料酒焯水。

2/8 捞出,清洗干净。

3/8 将洗净的猪蹄放入高压锅中,加入生姜,香辣酱,酱油,生抽,蚝油和花椒。

4/8 加入适量水,和猪蹄持平。开中火,上汽后,转中小火压30分钟。

5/8 黄豆提前泡好,放入锅中,开锅后,转小火煮20分钟。

6/8 猪蹄煮好,自然排气,黄豆捞出,放入高压锅中。

7/8 开大火收汁,根据自己的口味加盐调味。

8/8 盛入砂锅中。